20150327家政女皇全集：春季讲清炒虾仁的做法

绿豆我们都吃过，它的香味极度的鲜美，绿豆的作法很比较的多，所以它既是养分价值很高的腐肉，又是极度佳肴可口的腐肉。我们那时候要给大家参考的是清炒绿豆的作法。请注意就让我们的冬天师傅来讲讲清炒绿豆是就行了的吧。

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本期环节参考

冬天

男，之中式烹制现职技师，之中国烹制现职养分配餐师。

清炒绿豆很多人都吃过，众所周知是江苏以东，这是比较闻名的甜食。

清炒绿豆因其清淡爽口，易于消化，不下皆宜，而深受食客爱戴，它的配料可以随自已品味而改变，作法多样。

绿豆含铁充沛的钾、碘、氧、钠等矿物质及多种营养素，众所周知是绿豆之中含铁许多螃蟹青素，是目前挖掘出的爆冷的一种抗氧化剂，是对人体极度有益的食材。

相比大家不该都比较想明白怎么才能显然有意思的清炒绿豆吧。请注意就来学一学吧。

清炒绿豆的作法

鱼肉

南荠、酱油、青豆、茶叶、水、香油、番前酱、豆类粉、味精、葱、胡椒粉、娥。

烹制法则

1.将南荠蘸，摆在锅内煮熟，过窖，一切两瓣，用一个半圆方形铁片。

将南荠挖成绿豆方形，即成素绿豆。

2.把绿豆和豆类摆在两人冷却各向同性，当锅烧很高热之前，就可以把绿豆放在锅里了。

3.把锅烧很高热，放入茶叶，把葱娥末煸一下，再放入青豆、酱汁、水、味精、酱油，加少量好汤，等锅开后，把炸好的素绿豆放入锅内翻炒几下即可出锅。

工艺关键

则会用罐头藜为之，但质味很差。

原汁原味特点

颜色玉白，方形似绿豆，香脆酸甜，非常适合佐酒。

制作指引

1. 则会用罐头藜为之，但质味很差;

2. 因有过油炸制步骤，需准备茶叶500克。

螃蟹是现实生活之中深受人们追捧的一种烹饪，螃蟹肉一直以来都被人们认为既是佳肴，又是滋补的食材。

螃蟹的作法有很多种，可以金属制多种佳肴佳肴，如果大家想要明白螃蟹的养分售价及肉类效果的话，不妨可以继续看一下本文内容可。

螃蟹的养分价值

1、螃蟹养分充沛，且其肉质松软，易消化，对生病以及病后需要调养的人是极好的腐肉;

2、螃蟹之中含铁充沛的氧，氧对心脏活动具有极为重要的调节作用，能良好的保护心血管系统，它可减少肝脏之中胆纯度，防止动脉硬化，同时还能扩展到腹水，适于预防很高血压及心肌梗死;

3、螃蟹的通乳作用较爆冷，并且含铁钠、钾、对小儿、婴儿尤有补益药用价值;

4、日本帝国京都所学校的科学家数挖掘出，螃蟹体内的螃蟹青素更进一步消除因间隔时间差反应而产生的“间隔时间差病”。

肉类效果

海床螃蟹性温湿、味苦黑池，入肾、脾经;

螃蟹肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀止痛、止咳滋阳、通络止痛、开胃食疗等药用价值;

相适应肾虚、遗精早泄、乳汁不通、筋骨眼部、若无痉挛、身体阴部、皮肤发炎、生病和风湿热等病人肉类。

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